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除了上吃过热的食物会导致食道癌,还有哪些原因会导致人患上食道癌?

来源:福州御和堂中医 作者:御和堂中医 发布时间:2022-04-12 浏览次数:60 次

导语:

食道癌早期几乎没有自觉症状,直到吞咽困难才检查出来,往往已经是很严重的问题了。现在季节已经进入秋季,随着太阳直射点的南移,天气越来越冷。天气转凉,火锅作为人们的宠儿,成为餐桌上不可或缺的美味。但是你知道吗?吃火锅会导致食道癌。爱吃火锅的朋友要当心食道癌食道癌的发病来源于食管粘膜。我们吃的

  食道癌早期几乎没有自觉症状,直到吞咽困难才检查出来,往往已经是很严重的问题了。现在季节已经进入秋季,随着太阳直射点的南移,天气越来越冷。天气转凉,火锅作为人们的宠儿,成为餐桌上不可或缺的美味。但是你知道吗?吃火锅会导致食道癌。

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  爱吃火锅的朋友要当心食道癌

  食道癌的发病来源于食管粘膜。我们吃的一些刺激性食物,如寒、辣、苦、热等,都通过这层膜到达我们的消化器官。反复过热的食物对黏膜的刺激会导致黏膜中的细胞变性,甚至细胞代谢过程中的突变。时间长了,这些细胞就变成了癌细胞。

  当太热的食物通过食道进入消化器官时,当食道受到太热食物的刺激时,也会发生蛋白质变性,使食道的正常黏膜失去功能,在其反复修复过程中可能发生各种变化。

  吃火锅的时候,大家都喜欢“趁热吃”。他们认为当食物刚出锅的时候,这才是吃火锅的正确方式,这时他们才能品尝到最美味的食物。但是吃很烫的食物不是一个好习惯。临床上,医生发现很多消化系统肿瘤患者,尤其是食道癌、胃癌患者,都有一个共同的特点,就是喜欢吃很烫的食物,每顿都恨不得吃点新鲜出锅的东西。

  根据食管癌高发区的流行病学调查,很大比例的食管癌患者喜欢热饮、硬食、快餐或饮酒。动物实验也证明,饮酒、吃热的食物、对食物饥饿等。均对食管黏膜有一定的烧伤和腐蚀作用。当粘膜细胞出现增生性病变时,有可能进一步发展为癌。

  食道癌是由什么引起的?

  除了上面提到吃过热的食物会导致食道癌,还有哪些原因会导致人患上食道癌?

  1.遗传

  食管癌的发生与遗传也有直接关系。一般来说,有这种疾病家族史的患者,患病概率比正常人高很多。其中,临床上还发现家族性患者明显具有症状较重、治疗效果较差、病程较短的特点。

  2.吸烟和饮酒

  经常抽烟喝酒的人容易得食道癌,因为烟和酒精会刺激和损伤食管黏膜。但长期吸烟饮酒会导致烟草中的亚硝胺等一些致癌物质在体内逐渐积累,从而增加食管癌的发病率。

  3.霉菌

  食道癌还与我们的日常饮食有关,因为调查发现,在食道癌的高发地区,大多数人常吃酸菜、窝头、榨菜等,这些食物中含有多种霉菌和亚硝酸盐,而霉菌与亚硝胺结合具有很强的致癌作用,长期食用会诱发癌变。

  4.营养不良

  流行病学调查证实,营养不良与食管癌有关。蛋白质缺乏会导致食管黏膜增生,容易发生恶变。脂肪不足会阻碍人体对必需脂肪酸和脂溶性维生素的吸收,影响健康,降低免疫功能。

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